さぬきうどんよさらば

この商品は、クール冷凍便にて本場・讃岐よりのお届けとなります。

商品説明 名称 【EL】冷凍竜田揚うどん・6人前 内容量 ●冷凍さぬきうどん／230g×6 ●めんつゆ（濃縮）／20ml×6 ●薬味／細ねぎ（フリーズドライ）×6 ●冷凍竜田揚うどん具材／100g×6 賞味期限 ●冷凍さぬきうどん／6ヶ月 ●めんつゆ（濃縮）／6ヶ月 ●細ねぎ（フリーズドライ）／6ヶ月 ●冷凍竜田揚うどん具材／6ヶ月 保存方法 冷凍庫にて−18℃以下で保存して下さい。

原材料名 ●うどん／小麦粉・食塩・打ち粉澱粉 ●めんつゆ／しょうゆ（本醸造）・糖類（ぶどう糖果糖液糖・砂糖・水あめ）・還元水あめ・煮干いわし・食塩・米醸造調味料・みりん・さば節・かつお節エキス・かつお節・かつお調味エキス・たん白加水分解物混合物・こんぶエキス・麦芽エキス・こんぶ・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料（ステビア・カンゾウ） ●冷凍竜田揚うどん具材／国産若鶏ささみ肉・白葱・砂糖・醤油・みりん・酒 【本品は原材料の一部に大豆・小麦を含みます。

】 配送方法 クール冷凍便 生産国 日本 製造者 さぬきうどん株式会社 761-1705 香川県高松市香川町川東下619−1　 087-879-4396 ●お召し上がり方 本品は、冷凍食品です。

解凍し温めて、別途用意した「かけうどん」に載せてお召し上がり下さい。

●解凍方法 お召し上がりになる数時間前に、常温に出して自然解凍するか、お急ぎの時は電子レンジで加熱解凍して下さい。

うどんを作る時に、凍ったお肉を一緒に入れて煮込まれてしまわれますと、お肉に染みた旨味が薄くなってしまいますので、別途解凍した後から載せて美味しくお召し上がり下さい。

【『竜田揚げ』と『唐揚げ』の違い】 竜田揚げとは、鶏肉のササミを程良い大きさに下ごしらえし、醤油・みりん・酒・砂糖等に漬け込んで下味を付け、片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。

揚げる素材としては鶏肉の他にも、豚肉・サバの切り身・マグロ・鯨等も適しています。

醤油による肉の赤い色と、片栗粉の衣の白い色の混ざった様子を、百人一首に詠まれるほど古くから紅葉の名所である奈良県の竜田川の白い波に浮かぶ紅葉に見立てて命名されたとも言われています。

余談ですが、江戸時代には茹でたヤマトイモをもみじ形に切って梅酢漬けにしたものを〈竜田川〉と呼ばれていたこともありました。

もうひとつ別には、旧日本海軍の軽巡洋艦である「龍田」で兵員への食事に小麦粉の代わりに、片栗粉を使って唐揚げが作られ、その料理の評判が良かった為に広まったと云う説です。

艦名の「龍田」で揚げられたから「竜田揚げ」との由来とか。

唐揚げは、食材をそのまま下味も粉も付けないで油で揚げると云う意味の「から揚げ＝空揚げ」であったとも言われています。

その為に食材に小麦粉や片栗粉等を薄くまぶして下味を付けないで油で揚げて作る調理方法と言われています。

【阿波の元気鶏】 鶏にストレスを与えないように、太陽光や自然の風が窓から注ぐ解放鶏舎で平飼いされています。

飼育密度も基準に沿って1平米あたり13羽以下を保ち、ゆったりとした環境で育てています。

飼育期間はブロイラーに比べて5日程長く約50日です。

その分、肉に旨味が増すことになります。

また、安心して食べられる様に抗生剤等を一切使わず、自然の環境の中でのびのびと育てられています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この商品は、クール冷凍便にて本場・讃岐よりのお届けとなります。

• 商品価格：3,456円
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